茶，是中华民族的国粹。茶文化，是我国饮料史上一道共同的风景线。它的前史源远流长，有着多彩的表现方式和丰富的文明内涵。茶文明中的摄生术，更是以其共同的魅力，深受国人尤其是老年人的喜爱。千百年来，演绎了许多生动有趣的喝茶经，而百岁寿星的喝茶经，更是弥足珍贵，值得世人细细品味。 茶，作为饮料，是中华民族的国粹，也是人们日常起居的必需品，是“开门七件事”之一。许多百岁寿星对喝茶情有独钟。在喝茶品茗这点上，不分男女，没有贵贱，有身居山村的贫民，也有寓居都市的有钱人；既有随世俗沉浮的士子，也有看破红尘的僧侣。如有“现代太极拳权威”之称的吴图南平生就喜欢喝茶，一杯在手，日夜不断。唐代120岁的高僧从谂，人称“赵州禅师”，在佛坛创“赵州家声”，其间便有“吃茶去”的禅法，以诠释“平常心是道”。清代有位百岁寿星李庆远，他生前十分赏识清代学者陆陇其的这段话：“足柴足米，高枕无忧，早完官粮，不惊不辱，不欠人债而起利，不入典当之门庭，只消清茶淡饭，便可益寿延年。” 作为茶叶的发源国，我国有着名目繁多的各类保健茶，浙江省松阳县仙人源的卯山古方端午茶便是其间的一种。松阳县的人们对当地的卯山古方茶也情有独钟。其做法是：采摘端午节前5天的雨露桑叶、蒲公英、淡竹叶、金银花、鱼腥草、高山纯天然、无污染、对人体较为有利的草本.进行搭配切碎.然后在烈日下暴晒成茶.
喝茶有利，但凡事不行过度，喝茶也是如此，喝茶过多会导致体内电解质紊乱，甚至导致心肺功用异常。因而民间有不饮过浓茶、不空腹喝茶、不饮隔夜茶等说法。我国民主同盟盟员、闻名生物学家、104岁的陈纳逊教授在步入老年之后，每天只喝五杯左右浓茶；上海静安区的袁敦梓、毛惠琴是一对百岁夫妇，袁老先生的饮食起居极为严格定时，就连每日品茶也有规定，他一般在上午10时和下午3时各饮一杯绿茶。3时往后，绝不再饮。 那么，喝茶为何有延年益寿的功效呢？祖国医学以为，茶能清心神，醒睡除烦；凉肝胆，涤热清痰；益肺胃，明目解温。李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降，则上清矣。”现代医学则指出：人的变老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化效果有关，而这种氧化又和一种叫自由基的物质有关。茶叶中的多酚类化合物和咖啡碱及维生素C、E等对自由基有着很强的清除效果，这便是茶能摄生益寿的奥妙地点。 茶道 是我们我国传统文明主要的中心 它与香道 花道 书道 艺术 并称。 茶道亦被视为一种烹茶喝茶的生活艺术 一种以茶为媒的生活礼仪 一种以茶修身的生活方式。它经过沏茶、赏茶、闻茶、喝茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有利的一种和美典礼。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精力是茶文明的中心。茶道被誉为是道家的化身。茶道源于我国,之后才传入的西方。学习茶道 遍及茶文化。 |
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